Fino al 2007 per oltre 10 anni è responsabile della palestra e tiro con arco al Ventaclub di Santo Domingo oltre che ballerino e animatore.
Nel 2010 frequenta il corso professionale per diventare istruttore di Zumba fitness.
Di seguito gli altri attestati presi negli anni:
2012 Acquazumba
2016 TRX
2018 aerobica e step
2019 Fluiball
2022 allenamento funzionale
Porta il sole della sua terra nelle sue lezioni, amato e seguito da centinaia di allieve in tutta Milano, Manuel insegna da Alele’s company dal 2011, riconosciuto da tutti gli esperti e utenti del settore, come uno dei migliori istruttori di fitness di Milano e non solo. Occupa un posto fondamentale nel cuore di tutti gli allievi e gli amici di Alele’s.